Erzeuger erwarten gute Spargelsaison

Mengen auf Vorjahresniveau - Preisentwicklung bleibt spannend - Ernte etwas später als gewöhnlich

Frankfurt. Die Spargelbauern erwarten im laufenden Jahr eine ähnlich gute Ernte wie 2009. Dennoch hoffen sie auf höhere Preise. Voraussichtlich in zwei Wochen, und damit etwas später als gewöhnlich, wird der erste deutsche Freilandspargel der Saison in

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Spargel aus Griechenland und Spanien wird im April umfangreich geliefert, deutsche Ware dürfte es vor Ostern in kleinen Mengen aus Anlagen unter Minitunneln geben. Im April wächst auch das Angebot an Rhabarber aus hiesiger Erzeugung. Aufgrund des

FACHTHEMA: Obst und Gemüse

Vermarkter unter Druck

Die Obst- und Gemüse-Vermarkter stecken in der Klemme. Zunehmend suchen Handel und Produzenten den direkten Kontakt, um ihren Anteil an der Wertschöpfung zu erhöhen. Wachstum auf dem engen Markt verspricht der Bio-Boom. Ein Verteilungskampf ist entbrannt. Von Daniel Ochs

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Tomaten sind die Gemüse-Renner - Die meistgekauften Gemüsearten

€ 5,75

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Herausragende Saisongemüsearten im Mai sind heimischer Spargel und Rhabarber. Mit Blick auf die inzwischen erreichte Flächenausdehnung ist bei guter Witterung wieder ein großes Spargelangebot zu günstigen Preisen zu erwarten, daneben wird vor all

Vorschau auf die Frischemärkte

Gemüse Alle Salatarten werden in den kommenden Wochen wieder in ausreichenden Mengen vorhanden sein, in zunehmendem Umfang auch aus deutschem Anbau. Das Spargelangebot aus Südeuropa wird ebenfalls kräftig wachsen, da neben Spanien dann auch Griechenland

Vorschau auf die Frischemärkte

Fleisch Rindfleisch ist in der kühleren Jahreszeit wieder vermehrt gefragt, das Angebot an Jungbullen erreicht im November aber seinen jahreszeitlichen Tiefpunkt und fällt zudem kleiner aus als im Vorjahr. Da der hiesige Markt zusätzlich durch Exporte e

Vorschau auf die Frischmärkte

Gemüse Bei günstiger Witterung wird in den kommenden Wochen ein umfangreiches Angebot an Spargel am deutschen Markt erwartet. Die Lieferungen aus Griechenland und Spanien fallen wahrscheinlich größer aus als im Vorjahr. Dazu kommen in der zweiten Aprilh

Vorschau auf die Frischemärkte

Obst -- Am Obstmarkt gewinnen zunehmend die heimischen Erdbeeren an Bedeutung. Nach einer Befragung der ZMP ist die Anbaufläche im Vergleich zu 1996 um rund 7 Prozent ausgeweitet worden. Dabei geht das Flächenplus vor allem auf das Konto der frühen und sp

Nachfrageboom bei Schweinefleisch und Geflügel

Vorschau auf die Frischemärkte im Juni - Höhere Notierungen für Schlachtschweine erwartet

zmp. Bonn, 30 Mai. Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen aus Südeuropa sowie Erdbeeren aus deutscher Erzeugung zählen im Juni zu den Saisonhits im Frischwarenangebot. Zwar beginnt die Ernte in Südeuropa etwas verspätet, die Produktionsschätzungen liegen abe