Spargel macht Gäste heiß

STUTTGART. Der heimische Spargel lässt zwar in diesem Jahr wegen des kühlen Wetters noch ein bisschen auf sich warten, fest steht aber: Die Spargelzeit kommt bestimmt. Im Vorteil ist, wer sich auf die Saison richtig vorbereitet hat. So wie Florian Winter

Spargel macht Gäste heiß

STUTTGART. Der heimische Spargel lässt zwar in diesem Jahr wegen des kühlen Wetters noch ein bisschen auf sich warten, fest steht aber: Die Spargelzeit kommt bestimmt. Im Vorteil ist, wer sich auf die Saison richtig vorbereitet hat. So wie Florian Wi

Interview: Florian Winter, Küchenchef und Inhaber Gasthaus Zur Kanne, Deidesheim

„Die Gäste sind heiß auf Spargel“

Florian Winter über seinen Plan für die kommende Spargelsaison, seine Vorlieben bei Einkauf und Zubereitung und darüber, wie er den hohen Wareneinsatz in den Griff bekommt.

Interview: Florian Winter, Küchenchef und Inhaber Gasthaus Zur Kanne, Deidesheim

„Die Gäste sind heiß auf Spargel“

Florian Winter über seinen Plan für die kommende Spargelsaison, seine Vorlieben bei Einkauf und Zubereitung und darüber, wie er den hohen Wareneinsatz in den Griff bekommt.