MARKTÜBERBLICK

Grün waschen statt Greenwashing

Laken, Bezüge und Handtücher signalisieren im Hotel meist immer noch in strahlendem Weiß Reinheit. Bei den Materialien und der Pflege spielt Nachhaltigkeit eine wachsende Rolle.

Die Themen Mitarbeiter und Nachhaltigkeit, die das Gastgewerbe in diversen Bereichen beschäftigen, prägen auch das Feld der Hotelwäsche. Vor allem Effizienz und Nachhaltigkeit bewegen gerade die Branche. Wie können Hoteliers und Gastronomen für ihre

INTERVIEW

„Weniger ist gerade mehr“

Andrea Nadles, Präsidentin des Verbands der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister (VSR), spricht mit ahgz-Autorin Karin Gabler über Trends und Moden beim gedeckten Tisch.

Frau Nadles, täuscht der Eindruck oder ist es tatsächlich so, dass selbst im Fine Dining heute kaum mehr Tischdecken eingesetzt werden? Das stimmt. Seit einiger Zeit schon gilt der minimalistische Stil. Das heißt also nur eine Blume am Tisch, nur

BETRIEBSPRAXIS

Wäsche kaufen oder mieten?

Logistik, Kompetenz und personelle Kapazitäten spielen bei der Entscheidung von Hoteliers für Eigen- oder Mietwäsche eine entscheidende Rolle. Und auch die Nachhaltigkeit wird Gästen und Gastgebern immer wichtiger.

Waldmotive erobern die Tische

Hirsche und fein gezeichnete Geweihe, Berge und Wälder standen Pate für verschiedene neue Tischwäsche-Serien von Erwin M, einer Marke von Lusini. So wachsen bei der „Tannheim“-Linie (Foto) kleine Tannen auf Tischdeclen, Tischläufern und Servietten, a

Gut platziert, bunt oder dezent

Die neuen Tischläufer und Platzsets von Wäschekrone setzen mit ihren Dessins attraktive Akzente auf Tisch und Tafel in Hotel und Restaurant. Zu 100 Prozent aus der Funktionsfaser Dralon gewebt, lassen sich die bunt gestreiften Modelle gut mit anderen

Die Natur ruft im Herbst

Für heimelig alpines Flair sorgt eine neue Bettwäsche-Kollektion von Erwin M, eine Marke von Lusini. Die Linie „Villach“ beispielsweise, aus 100-prozentigem weichem Perkal-Baumwollstoff, kommt kariert in den Farben Rot, Grau oder Grün mit markantem H

Weihnachten naht

Die wohl emotionalste Zeit, gleichzeitig eine der High Seasons der Branche, wird bei Mank mit traditionellen Weihnachtsdarstellungen inszeniert. Servietten, Tischdecken und Platzsets zeigen klassische Feiertagssymbole, wobei auch in diesem Jahr wiede

Papierservietten mit Ökoanspruch

Die Serviette Bio Dunisoft wird aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt und kann auch klassisch unifarben gewählt werden. Eine Besonderheit ist darüber hinaus die innovative Einwegtischdekoration Bio Dunicel (Foto), bei der die Stärke der Kartoffel

Bambus trifft Baumwolle

Wäschekrone hat eine Frottierwäsche-Kollektion fürs Hotelbad kreiert: „Bamboo“ besteht aus einem Mischgewebe aus Baumwolle und Bambus, das auch dem steigenden Nachhaltigkeitanspruch entspricht. Bambus ist eine ressourcenschonende Pflanze, die besonde

Stimmungsvoll herbstlich

Der Tabletop-Spezialist Duni bringt herbstliches Flair in die Gastronomie und Hotellerie. Im Mittelpunkt steht die Gemütlichkeit, umgesetzt mit ansprechenden Motiven aus Flora und Fauna: Bilder von Hirsch und Gans harmonieren mit passenden Farbtönen