Interview: Verena Jaeschke, Hotel Oderberger Berlin

„Waffelbar als Markenzeichen“

Das Hotel Oderberger in der Hauptstadt ist eine ausgefallene Location und holt Spitzenbewertungen für sein Frühstück. Katja Fischer hat für die ahgz mit Hotelchefin Verena Jaeschke gesprochen.

SO MACHEN WIR DAS

Peter Hampl Küchenchef / Executive Chef Westin Grand Berlin „Zu uns kommen täglich Reisende aus aller Welt zum Frühstück. Wir sind dabei offen für Sonderwünsche. Für eine Gästegruppe aus Indonesien haben wir zum Beispiel Congee, Dim Sum oder ge

Erinnerungen vom Frühstückstisch

Ob besondere Brotsorten oder speziell gerösteter Kaffee: Hotels, die beim Frühstück individuelle Akzente setzen, kommen bei den Gästen gut an. Von Katja Fischer

Erinnerungen vom Frühstückstisch

Ob besondere Brotsorten oder speziell gerösteter Kaffee: Hotels, die beim Frühstück individuelle Akzente setzen, kommen bei den Gästen gut an. Von Katja Fischer

Erfolgreiche Hotellerie: Die Kleineren (104)

Nach Neustart alles Bio

Im Essentis Bio-Seminarhotel in Treptow-Köpenick arbeiten Direktor Helmut di Bernardo und sein Team an einem Konzept, das Gästewünsche und Nachhaltigkeit verknüpft