Rheinland-Pfalz

Wo Rheinhessen auf Sylt trifft

Neupositionierung Lange fuhr das Hotel Merian die Garni-Schiene. Die neuen Betreiber änderten das und pflegen in der Küche einen nordischen Touch.

OPPENHEIM. Das heutige Hotel Merian in Oppenheim war einst die Apotheke des Chinin-Erfinders Friedrich Koch. Sie wurde nach langem Leerstand von Michael Fender prachtvoll restauriert und zu einem Garni-Hotel umgebaut. „Wir haben uns nach reichlicher

KURZ NOTIERT

Kelten-Katze für Park THALFANG. Vom ersten länderübergreifenden Nationalpark Hunsrück-Hochwald erwartet die Politik wichtige Impulse für die nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung und den Tourismus in dieser Region. „Er wird den Menschen hier Cha

Michelin & Gault Millau im Westen

Sensationen bleiben aus

Gastro-Guides Joachim Wissler vom Vendôme in Bergisch-Gladbach bleibt der Leuchtturm großer Küche.

Jahr für Jahr gibt es für ambitionierte Küchenchefs bis Anfang November wohl nichts Spannenderes als die Entscheidung der Restaurantführer abzuwarten, welche Restaurants seinen Sterne-Standard behaupten konnte oder mit neuen Michelin-Sternen ausgezeichne

Michelin & Gault Millau im Westen

Sensationen bleiben aus

Gastro-Guides Joachim Wissler vom Vendôme in Bergisch-Gladbach bleibt der Leuchtturm großer Küche.

Jahr für Jahr gibt es für ambitionierte Küchenchefs bis Anfang November wohl nichts Spannenderes als die Entscheidung der Restaurantführer abzuwarten, welche Restaurants seinen Sterne-Standard behaupten konnte oder mit neuen Michelin-Sternen ausgezei

Rheinland-Pfalz

Niederberger-Gruppe legt nach

Neueröffnung Nach fast zweijähriger Bauzeit öffnet das Kaisergarten Hotel & Spa in Deidesheim.

DEIDESHEIM. Mit der Eröffnung des neuen Kaisergarten Hotel & Spa bleibt die Unternehmensgruppe Niederberger ihrem Ansatz treu, im Weinstädtchen Deidesheim die Winzer-, Hotellerie- und Gastronomieszene kräftig aufzumischen. Neben den Spitzenweingütern Vil

Rheinland-Pfalz

Niederberger-Gruppe legt nach

Neueröffnung Nach fast zweijähriger Bauzeit öffnet das Kaisergarten Hotel & Spa in Deidesheim.

DEIDESHEIM. Mit der Eröffnung des neuen Kaisergarten Hotel & Spa bleibt die Unternehmensgruppe Niederberger ihrem Ansatz treu, im Weinstädtchen Deidesheim die Winzer-, Hotellerie- und Gastronomieszene kräftig aufzumischen. Neben den Spitzenweingütern

Rheinland-Pfalz

Eifel-Kaninchen auf dem Teller

Küchenumstellung Joachim Kaufmann ergänzt seine mediterrane Küche jetzt um regionale Produkte. Die Preise hat er deswegen leicht erhöht.

ANDERNACH. „Die Leute sind durchaus bereit 1,50 Euro mehr auszugeben, wenn das Fleisch von einem Eifel-Ochsen kommt, statt von einem aus Uruguay“, stellt Joachim Kaufmann fest. Der 43-Jährige bietet in seinem Restaurant Kaufmann’s im Hotel am Helmwartstu

Rheinland-Pfalz

Eifel-Kaninchen auf dem Teller

Küchenumstellung Joachim Kaufmann ergänzt seine mediterrane Küche jetzt um regionale Produkte. Die Preise hat er deswegen leicht erhöht.

ANDERNACH. „Die Leute sind durchaus bereit 1,50 Euro mehr auszugeben, wenn das Fleisch von einem Eifel-Ochsen kommt, statt von einem aus Uruguay“, stellt Joachim Kaufmann fest. Der 43-Jährige bietet in seinem Restaurant Kaufmann’s im Hotel am Helmwar

Rheinland-Pfalz

Der Neue hat den Stern geholt

Gourmet-Gastronomie Im Graf Leopold in Daun hat Christoph Schmah schon im ersten Jahr einen Stern erkocht.

DAUN. Paukenschlag in der Gastro-Szene Vulkaneifel: Christoph Schmah, Küchenchef im Gourmet-Restaurant Graf Leopold, hat bereits im ersten Jahr seiner Tätigkeit in Daun einen Michelin-Stern erkocht. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Carina Junk ist de

Rheinland-Pfalz

Der Neue hat den Stern geholt

Gourmet-Gastronomie Im Graf Leopold in Daun hat Christoph Schmah schon im ersten Jahr einen Stern erkocht.

DAUN. Paukenschlag in der Gastro-Szene Vulkaneifel: Christoph Schmah, Küchenchef im Gourmet-Restaurant Graf Leopold, hat bereits im ersten Jahr seiner Tätigkeit in Daun einen Michelin-Stern erkocht. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Carina Junk is