Branche ächzt unter Kostenlast

Betriebsvergleich: Umsätze und Preise stagnieren / Hotellerie muss sich auf ein besseres Kostenmanagement besinnen

STUTTGART. Die Hotellerie steht auch 2008 unter Druck. Um Gewinne einfahren zu können, ist deshalb für die Hotellerie ein qualifiziertes Kostenmanagement unerlässlich. Zu diesem Ergebnis kommen die Betriebsberatung Gastgewerbe (BBG) und die Münchner Treu

Editorial

Chancen für die Kleineren

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wie hat sich die deutsche Hotellerie im Jahr 2007 entwickelt? Ökonomisch betrachtet, war es ein zufriedenstellendes Jahr, wie aus den jüngsten Zahlen von Deloitte hervorgeht. Das bestätigen - bezogen auf die Kettenhotellerie - auch die von MKG exklusiv f

Wellnessgeschäft

Erfolg mit dem Wohlfühltrend

Der Wirtschaftsflaute zum Trotz erzielen Wellnesshotels derzeit hohe Auslastungsniveaus. Wie ein Wellnesshotel profitabel und effizient positioniert werden kann, erläutert Jörg Föllmer, Geschäftsführer der auf Hotellerie spezialisierten Münchner Unternehmensberatung Hotelbiz Consulting.

[12459 Zeichen]

Performance Wellnesshotels

Prognose Wellnesshotels 2004

€ 3,80

Boutiquehotels USA

Phänomen mit knackigen Zahlen

Es geschieht nicht alle Tage, dass ein Hoteltyp dermaßen ins Rampenlicht gerückt wird, wie es den Boutiquehotels beschieden ist. Doch rechtfertigen Boutiquehotels auch unter wirtschaftlichem Aspekt das gesteigerte Interesse? Erstmals hat der amerikanische Branchenanalyst Smith Travel Research das boomende Segment in den USA unter die Lupe genommen.

[5140 Zeichen]

Performance-Eckdaten

Boutiquehotels im Profil (2000)

€ 3,80

Top 200 der umsatzstärksten Hotels in Deutschland

Wechsel an der Spitze

2000 war ein aufregendes Jahr für die Hotellerie in Deutschland. Das dokumentiert sich nicht zuletzt in einem Wechsel an der Spitze der Top 200 Hotels: Das Estrel in Berlin übersprang nicht nur als erstes Hotel in Deutschland die 100 Mio. DM-Nettoumsatzgrenze und löste den jahrelangen Spitzenreiter, das Sheraton Frankfurt Hotel & Tower am Frankfurter Flughafen, auf Platz eins ab. Insgesamt können die 200 umsatzstärksten Hotels auf dem deutschen Markt mit dem Verlauf des vergangenen Jahres mehr als zufrieden sein. Es war ein Top-Jahr und die Ergebnisse unseres Rankings dokumentieren einmal mehr die Bedeutung dieser Gruppe: Der Gesamtumsatz stieg um 10,1 Prozent auf 5,2 Mrd. DM 90 Prozent der Hotels wiesen ein Plus auf (1999: 80 %) 88 Prozent bezeichnen die Gewinnsituation als "gut" oder "sehr gut" (1999: 78 %) Der durchschnittlich erlöste Nettopreis stieg um 11,1 Prozent auf 200 DM Die durchschnittliche Belegung kletterte von 65,5 auf 67,8 Prozent Die Zahl Mitarbeiter ist leicht gestiegen, die der Zimmer nahezu gleich geblieben

[13829 Zeichen]

NGZ - Der Hotelier TOP 200

Wie war die Gewinnsituation 2000?

NGZ - Der Hotelier TOP 200 - Kennziffern 2000

€ 3,80

Trend in Prozent

Europas Hotellerie auf dem Vormarsch

Ein RevPar-Plus von 14 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Dieses erfreuliche Resümee konnte aus den Ergebnissen zum Jahresende 2000 der am Arthur Andersen Hotel Industry Benchmark Survey teilnehmenden europäischen Hotels mit insgesamt über 300.000 Zimmern gez

[1986 Zeichen]

Logisumsätze im Vergleich Prozentuale veränderung 1999/2000

€ 3,80

Top 50 der umsatzstärksten Hotelgesellschaften in Deutschland

Progressive Entwicklung

Es ist ein präzises Messinstrument und gibt seit mehr als 10 Jahren Auskunft über die Situation der Hotellerie in Deutschland: Das NGZ-Der Hotelier-Ranking der Top 50 Hotelgesellschaften in Deutschland. Die 99er Ergebnisse liegen jetzt vor und sind wieder für Überraschungen gut. Die konjunkturelle Entwicklung bescherte den Top 50 eine beeindruckende Dynamik. Das Ergebnis: 8,3 Prozent Umsatzplus.

[15293 Zeichen]

NGZ Top 50

NGZ Top 50 Top Zuwächse

NGZ Top 50 Kennziffern 1999

€ 3,80

BBG-Betriebsvergleich

Branchensituation im Zahlenspiegel

Alle Jahre wieder gibt er Auskunft über die Umsatz- und Kostenstrukturen sowie die aktuellen Strukturdaten des Gastgewerbes - der Betriebsvergleich Hotellerie und Gastronomie Deutschland der BBG-Consulting in Düsseldorf. Kernpunkt der Dokumentation 1997 s

Betriebsvergleich NRW

Großbetriebe haben Nase vorn

Zum zweiten Mal präsentiert der Hotel- und Gaststättenverband Nordrhein- Westfalen einen umfassenden "Betriebsvergleich für das Gastgewerbe 1996", in dem die Umsatz-und Kostenstrukturen von 28 unterschiedlichen Hotel- und Gastronomietypen dargelegt werden

Vorgeschmack auf den Betriebsvergleich 1995/96

Mit etwas Verspätung hat die bbg - Consulting, Düsseldorf, im Februar ihren neuesten Betriebsvergleich "Hotellerie und Gastronomie Deutschland 1995/96" vorgelegt. Neben aktuellen Strukturdaten der Branche gibt er Aufschluß über die typischen Umsatz- und K