AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 1
Image nicht selbst schlecht reden
Wie wird das Gastgewerbe wahrgenommen? Als Underdog oder ebenbürtig mit der Industrie? Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ
Das Image, bzw. der Gesamteindruck, den die Menschen von unserer Branche haben, wird von vielen unterschiedlichen Assoziationen geprägt. Image ist eine subjektive Kategorie, es muss nicht objektiv richtig sein. Beginnen wir deshalb mit den Fakten:
1.U
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