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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 40 vom 03.10.2015 Seite 8

    Meinung

    Branchenimage

    Esst mehr Pandabären!

    Von Torsten Neumaier, Betriebsleiter Fielmann Schloss Plön Hotel- und Catering GmbH, Plön

    Würden Gastronomen zum Verzehr der niedlichen Bären auffordern, wäre eine Empörungswelle plus Imageschädigung garantiert. Aber brauchen wir einen solchen Aufruf eigentlich noch? Unser Image ist längst beschädigt. Erst die Debatte um die richtige,

    [4820 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 45 vom 08.11.2014 Seite 001

    Seite 1

    „Kurzsichtige Hotelpraxis“

    Kempten. Dem Gastgewerbe fehlen nach Einschätzung von Professor Marco Gardini Impulse aus anderen Branchen. „Neuere Managementkonzepte finden zumeist nur mit großer Verzögerung Eingang in den Instrumentenkasten der Hotellerie“, schreibt der Prodekan der

    [919 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 45 vom 08.11.2014 Seite 1

    Seite 1

    „Kurzsichtige Hotelpraxis“

    Kempten. Dem Gastgewerbe fehlen nach Einschätzung von Professor Marco Gardini Impulse aus anderen Branchen. „Neuere Managementkonzepte finden zumeist nur mit großer Verzögerung Eingang in den Instrumentenkasten der Hotellerie“, schreibt der Prodekan

    [919 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 45 vom 08.11.2014 Seite 008

    Meinung

    AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 21

    Aufwachen aus dem Dornröschenschlaf!

    Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Marco Gardini, Professor für Internationales Hospitality Management und Marketing

    Eines vorweg: In der Gastronomie aufgewachsen liegt mir das Gastgewerbe sehr am Herzen. Ich habe viele wunderbare Menschen, erfolgreiche Manager und innovative Unternehmer in dieser Branche kennenlernen dürfen, habe viel Schönes, Gutes und Erfolgreiches

    [5507 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 45 vom 08.11.2014 Seite 8

    Meinung

    AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 21

    Aufwachen aus dem Dornröschenschlaf!

    Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Marco Gardini, Professor für Internationales Hospitality Management und Marketing

    Eines vorweg: In der Gastronomie aufgewachsen liegt mir das Gastgewerbe sehr am Herzen. Ich habe viele wunderbare Menschen, erfolgreiche Manager und innovative Unternehmer in dieser Branche kennenlernen dürfen, habe viel Schönes, Gutes und Erfolgreic

    [5507 Zeichen] € 5,75