Zwölf Monate, die es in sich hatten

Ein ereignisreiches Jahr geht zu Ende. Die Branche muss sich in der Multikrise bewähren und Herausforderungen meistern. Hoteliers undGastronomen zeigen Stärke und Widerstandskraft. Dabei haben sie die Zukunft der Hospitality fest im Blick und gehen neue Wege. Unter anderem in Sachen Nachhaltigkeit, Mitarbeiter und Digitalisierung. Die wichtigsten Themen und Geschehnisse haben wir auf den nächsten Seiten in Wort und Bild zusammengestellt.

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Mehr Bilder und Infos zum Hotelier des Jahres 2023 gibt es hier.

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KÜCHENPRAXIS

Effizienz und Nachhaltigkeit

Moderne Küchentechnik soll einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und langlebig sein. Zudem sind smarte Funktionen angesagt. Ein Überblick zum Stand der Dinge.

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2022: Deutsche Profitechnik-Hersteller

€ 5,75

BETRUG IM NETZ

Offensive gegen Fakebewertungen

Die neue Initiative „Gemeinsam gegen Fakebewertungen“ sagt dem Bewertungsbetrug im Netz den Kampf an.

Gegen Betrug und für authentische Userbewertungen: Das hat sich die vom Online-Portal HolidayCheck gegründete Initiative „Gemeinsam gegen Fakebewertungen“ auf die Fahne geschrieben. Der branchenübergreifende Verbund von derzeit 16 Unternehmen und Ver

Sicherheit

Ungebetene Gäste

Einbruch, Diebstahl, Überfall: Bauliche und technische Maßnahmen sowie die Schulung der Mitarbeiter helfen, Risiken zu mindern und Gefahren für Leib und Leben abzuwenden.

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Hotels als Ziel von Terroristen

Wieder stehen Hotels im Mittelpunkt von Anschlägen. Das war etwa bei den Terrorangriffen von Mumbai 2008 der Fall sowie bei den Anschlägen in Tunesien 2015 und nun auch in Sri Lanka. Dort wurden an Ostern mehr als 350 Menschen in Kirchen und Hotels e

IT-Sicherheit gehört in die Budgetplanung

Kriminalität Nach dem riesigen Datenklau bei Marriott fragen sich viele Hotels, wie sie Hacker-Angriffen vorbeugen können. Experten mahnen Investitionen an.

Stuttgart. 500 Millionen Marriott-Gäste gehören zu den Geschädigten. Ihre teils sensiblen Daten wie Adressen, Telefonnummern oder Kreditkartendaten sind in die Hände von Kriminellen gelangt. Für den Hotelkonzern ein Desaster. Nicht nur wegen des ange

Kompakt

Gastgeber des Jahres gesucht Erfurt. Die Ausschreibung für die Gastgeber des Jahres 2018 ist gestartet. Bis zum 15. November ist eine Bewerbung möglich. Das Ziel des Wettbewerbes ist es, jährlich einen Thüringer Hotelier und einen Thüringer Gastro

Fake-Buchungen sorgen weiter für Wirbel

IHA-Umfrage Hotels bekommen gehäuft Buchungen mit falschen Daten. Booking.com mauert.

Köln. Falsche Kontakt- und Kreditkartendaten und Gäste, die nicht anreisen. Über dieses Phänomen haben sich in den vergangenen Monaten zahlreiche Hoteliers beschwert. Nachdem die AHGZ im Sommer ausführlich darüber berichtet hatte, äußert nun der Hote

Fake-Buchungen ausschließen

Gastbeitrag Von Kristof Roemer, Managing Director Germany beim Unternehmen Guestline, München.

Fake-Buchungen in Hotels sorgen immer wieder für Schlagzeilen. Erst kürzlich berichteten Hoteliers, sie hätten über Booking.com eine Vielzahl von Buchungen erhalten, die von den Gästen nicht wahrgenommen, aber auch nicht storniert worden seien. S

Warnung vor Fake-Buchungsportal

Betrug Schwerer Verdacht gegen das Portal Gtsbooking.com: Keine Verträge mit gelisteten Hotels?

Stuttgart. Was passiert, wenn ein Portal Zimmer verkauft, ohne einen Vertrag mit dem Hotel zu haben? Und das auch noch zu vergleichsweise günstigen Raten? Der Hotelier muss Gäste bei der Anreise darüber aufklären, dass sie kein Anrecht auf das vermei