Corona-Exit

16 Länder, 16 Beschlüsse

Die Verordnungen stimmen in den Grundzügen überein, die Details variieren. Verstöße können teuer werden.

Endlich wieder ein Cappuccino auf der Terrasse! Dazu ein Hut mit Schwimmnudel – das Accessoire bekamen die Gäste natürlich mit einem Augenzwinkern ausgehändigt. Die Gastgeber des Schweriner Caf´´é Rothe haben in den sozialen Medien damit für Aufmerks

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Starttermine in Deutschland

€ 5,75

Beschwerde als Chance sehen

Reklamationen Schlechte Erlebnisse im Hotel oder Restaurant erzählen Gäste gern weiter. Um negative Mundpropaganda zu vermeiden, müssen Gastgeber Kritik-Hürden abbauen und viel kommunizieren.

Glaubt man der Statistik, wird ein verprellter Gast durchschnittlich 13 Mal über seine schlechte Erfahrung sprechen. Der Grund: Negative Erlebnisse haben eine größere Bedeutung für uns als positive. Darin liegt das eigentliche Drama schlechter Mundpr

So machen wir das!

Wenn Gäste die Sau rauslassen

Konfliktstrategie Gästen sollte man freundlich begegnen. Aber wenn die unverschämt werden oder randalieren? Freundlich bleiben, sagen die meisten der von der AHGZ befragten Gastgeber. Im Notfall kommt die Polizei.

Dass Mitarbeiter Gäste vergraulen, kommt schon mal vor. Oft sind aber die Gäste selbst das Problem: Sie randalieren, pöbeln andere Gäste an oder beschimpfen lautstark Mitarbeiter, bisweilen völlig ohne Grund. Da stellt sich die Frage: Wie reagiert ma

Expertentipp

Immer schön höflich bleiben

Jeder Hotelier oder Gastronom kann bei Bedarf von seinem Hausrecht Gebrauch machen. Zwar betreibt er Räume mit Publikumsverkehr und muss insofern jeden einlassen, der „ein übliches Käuferverhalten“ an den Tag legt. Wenn er aber seinen Betriebsfrieden