Das Wanderleben hat ein Ende

Executive Chef im Arosa Kulm Hotel: Der Deutsche Ulf Wein ist sesshaft geworden / Bei vielen Top-Köchen gearbeitet

AROSA. "Ein Gericht darf ruhig auch mal schockieren", sagt Ulf Wein. Der Deutsche ist Chef über fünf Restaurants im 5-Sterne-Hotel Arosa Kulm, darunter das Gourmetrestaurant Muntanella. Den Beweis tritt der deutsche Küchenchef umgehend an: Gegrillten Ste