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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 10 vom 07.03.2015 Seite 6

    Diese Woche

    Im Gespräch: Juan Amador, Restaurant Amador, Mannheim

    „Wir haben den Turnaround geschafft“

    Warum der Gastro-Unternehmer und 3-Sterne-Koch Juan Amador Mannheim verlässt, was er in Wien plant und welchen Weg er in Singapur geht.

    Herr Amador, Sie kehren nicht nur Mannheim, sondern auch Deutschland den Rücken. Warum? Amador: Mit dem Gedanken habe ich schon länger gespielt, schließlich führen meine Frau, die Wienerin ist, und ich seit sechs Jahren eine Fernbeziehung. Nun ha

    [3923 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 10 vom 07.03.2015 Seite 006

    Diese Woche

    Im Gespräch: Juan Amador, Restaurant Amador, Mannheim

    „Wir haben den Turnaround geschafft“

    Warum der Gastro-Unternehmer und 3-Sterne-Koch Juan Amador Mannheim verlässt, was er in Wien plant und welchen Weg er in Singapur geht.

    Herr Amador, Sie kehren nicht nur Mannheim, sondern auch Deutschland den Rücken. Warum? Amador: Mit dem Gedanken habe ich schon länger gespielt, schließlich führen meine Frau, die Wienerin ist, und ich seit sechs Jahren eine Fernbeziehung. Nun hat es

    [3923 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 13 vom 30.03.2013 Seite 030

    Regional und Lokal Süd

    Baden-Württemberg

    „Wir haben zu groß gedacht“

    Neuanfang Nach dem Schiffbruch will sich Juan Amador mehr auf sein Kerngeschäft konzentrieren.

    MANNHEIM. Es war ein herber Schlag für Spitzenkoch Juan Amador: Im November 2012 ging die Amador AG, zu der auch das Restaurant Amador in Mannheim zählt, in die Insolvenz. (AHGZ vom 1. Dezember 2012). Die geplante außergerichtliche Sanierungsvereinbarung

    [3331 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 13 vom 30.03.2013 Seite 30

    Regional und Lokal Süd

    Baden-Württemberg

    „Wir haben zu groß gedacht“

    Neuanfang Nach dem Schiffbruch will sich Juan Amador mehr auf sein Kerngeschäft konzentrieren.

    MANNHEIM. Es war ein herber Schlag für Spitzenkoch Juan Amador: Im November 2012 ging die Amador AG, zu der auch das Restaurant Amador in Mannheim zählt, in die Insolvenz. (AHGZ vom 1. Dezember 2012). Die geplante außergerichtliche Sanierungsvereinba

    [3331 Zeichen] € 5,75