Nachgefragt

Weidetiere nutzen dem Klima

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Die Auswirkungen des Fleischverzehrs auf Klima und Gesundheit werden laut Prof. Ederer aus ideologischen Gründen oft übertrieben. Aus wissenschaftlichen Unsicherheiten würden zu oft Gewissheiten formuliert. Beim dfv-Fleischkongress nannte er Argumente für die Weidehaltung von Rindern.

Nachgefragt

„Ein brachiales Kommunikationsverbot“

WERBEGESETZ

Das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz des Ernährungsministers Cem Özdemir ist nach wie vor stark umstritten. Übergewicht wird dadurch eher nicht bekämpft.

Nachgefragt

„Die Gastronomie ist raus aus der Krise“

FOODSERVICE

Die Systemgastronomie in Deutschland hat sich mit Macht zurückgekämpft und liegt weit über den Umsätzen von 2019.

Nachgefragt

„Das ist kein Strohfeuer, das kommt“

E-Food-Schnelllieferdienste

Lebensmittel werden zukünftig in 15 Minuten geliefert, verspricht Dominique Locher. Er beobachtet den internationalen Markt.

Nachgefragt

„Draußen essen ohne Vermüllung“

TO-GO-VERPACKUNGSSTEUER

Tübingen. Die Stadt Tübingen will eine Steuer auf Verpackungen für den Out-of-Home-Verzehr erheben. OB Boris Palmer begründet den Schritt.

Nachgefragt

„Das geht leider an der Realität vorbei“

Werkverträge

Köln. Die Regalverräumung im Handel ist Sache von Werkvertragsunternehmen. Bleibt das so?

Nachgefragt

„Frust über Corona macht aggressiv“

Kritik an Tönnies

Köln. Die massiven Angriffe auf die Person Clemens Tönnies sind auch unter massenpsychologischen Aspekten interessant zu interpretieren.

Nachgefragt TOP 50 FMCG-Lieferanten

„Rentabilität erreicht ein Allzeithoch“

Frankfurt. Knapp 6 Prozent Umsatzwachstum, eine um 0,4 Punkte verbesserte Umsatzrendite – das zeigt das OC&C-Ranking 2019 für die 50 größten Konsumgüterhersteller der Welt.

Nachgefragt NACHHALTIGKEIT

„Große Marken sind fragiler als kleine“

Berlin. Der italienische Pasta-Hersteller Barilla setzt sich für ein nachhaltigeres Wirtschaften ein. Vize-Präsident Paolo Barilla über den Aufwand solcher Projekte, Essen und Lifestyle sowie Unternehmen, die von sich aus neue Standards setzen.

„Eine Umsatzverschiebung von Nonfood zu Food“

Frankfurt. Nahversorgung liegt im Trend. Zunehmende Autoskepsis und verändertes Einkaufsverhalten verstärken die Entwicklung.