Interview

Spielraum für Kreativität

Volker Köhnen ist Vorstand der Food Professionals in Sprockhövel. Er weiß, was bei Verbrauchern auf den Grill kommt und daher im Handel angeboten werden muss. Lebensmittelhersteller berät er bei der Produktentwicklung.

Nachgefragt

„Über den Tellerrand schauen“

Volker Köhnen, Vorstandsvorsitzender der The Food Professionals Köhnen AG in Sprockhövel, über die Zukunft von Convenience und Chilled Food.

Herr Köhnen, im Auftrag der Industrie entwickeln Sie in der eigenen Versuchsküche neue Produkte. Welchen Stellenwert hat das Thema Convenience? Convenience ist für uns schon immer ein wichtiges Thema. Heute geht es darum, in einem zunehmend entstruktur

Nachgefragt

„Über den Tellerrand schauen“

Volker Köhnen, Vorstandsvorsitzender der The Food Professionals Köhnen AG in Sprockhövel, über die Zukunft von Convenience und Chilled Food.

Herr Köhnen, im Auftrag der Industrie entwickeln Sie in der eigenen Versuchsküche neue Produkte. Welchen Stellenwert hat das Thema Convenience? Convenience ist für uns schon immer ein wichtiges Thema. Heute geht es darum, in einem zunehmend entst