Die Reduktion hat Grenzen Dr. Peter Traumann, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE), Bonn, über Umweltschutz in der Lebensmittelindustrie

Die Anuga im Oktober bot dem Handel wieder Gelegenheit zur Standortbestimmung beim guten Geschmack. Die Händler wählen aus, was in Deutschland auf den Teller kommt. Wie es nach Tisch in Öko-Fragen aussieht, klärt ein Interview anläßlich des weltgrößten F