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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 01 vom 04.01.2014 Seite 004

    Diese Woche

    Interview: Tanja Grandits, Küchenchefin Restaurant Stucki Basel

    „Ich vermeide Kunterbuntes“

    Die Spitzenköchin über ihr Farbkonzept auf den Tellern, vegetarische Menüs, Alternativen zu Wein und darüber, wie sie mit Kritik umgeht.

    [5087 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 1 vom 04.01.2014 Seite 4

    Diese Woche

    Interview: Tanja Grandits, Küchenchefin Restaurant Stucki Basel

    „Ich vermeide Kunterbuntes“

    Die Spitzenköchin über ihr Farbkonzept auf den Tellern, vegetarische Menüs, Alternativen zu Wein und darüber, wie sie mit Kritik umgeht.

    [5087 Zeichen] € 5,75