Wenn der Gast den Preis bestimmt

Marketing „Bezahle, was Du willst“-Aktionen sind im Gastgewerbe eher selten. Dennoch versuchen sich immer wieder Betriebe an dieser Preisfindung.

STUTTGART. Vor Kurzem konnte man im gerade neu eröffneten Angelo Hotel Munich Westpark eine Szene wie diese erleben: Beim Check-out fragt die Rezeptionistin freundlich, ob alles zur Zufriedenheit des Gastes war. Ja, alles wunderbar, lautet die Antwort. W

Wenn der Gast den Preis bestimmt

Marketing „Bezahle, was Du willst“-Aktionen sind im Gastgewerbe eher selten. Dennoch versuchen sich immer wieder Betriebe an dieser Preisfindung.

STUTTGART. Vor Kurzem konnte man im gerade neu eröffneten Angelo Hotel Munich Westpark eine Szene wie diese erleben: Beim Check-out fragt die Rezeptionistin freundlich, ob alles zur Zufriedenheit des Gastes war. Ja, alles wunderbar, lautet die Antwor

Interview: Michael Kröger, Vice President Operations Novotel & Suite Novotel

„Mehrwert für Gäste schaffen“

Der Manager über Add-Ons wie Late Check-out, mit denen Novotel speziell Online-Buchern besonderen Service zu speziellen Konditionen bietet.

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Interview: Sabine Beaujean, Diplom-Designerin

„Zähne putzen, ab ins Bett!“

Sabine Beaujean zu Nesthocker-Phantasien und über das Corporate Design ihres noch fiktiven Hotel Mama, für das sie Partner sucht.

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Interview: Christian Grünbart, Geschäftsführer des Hotels McTirol

„Unser Preismodell ist einfach“

Christian Grünbart über Pricing und Strategie im neuen Hotel McTirol in der Zugspitzarena in Biberwier.

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Kräftig Kasse machen im Advent

Weihnachtsfeiern Wenn nicht jetzt, wann dann? Clevere Gastronomen wissen, wie sie nun Zusatzumsatz erzielen.

STUTTGART. Alle Jahre wieder: Firmen-Weihnachtsfeiern sind ein willkommenes Geschäft für Gastronomie-Betriebe quer durch alle Kategorien. Zwar wird immer wieder von gestiegenem Sparzwang und beschnittenen Budgets seitens der Firmen berichtet, doch Hotel-

Kräftig Kasse machen im Advent

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STUTTGART. Alle Jahre wieder: Firmen-Weihnachtsfeiern sind ein willkommenes Geschäft für Gastronomie-Betriebe quer durch alle Kategorien. Zwar wird immer wieder von gestiegenem Sparzwang und beschnittenen Budgets seitens der Firmen berichtet, doch Ho