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    Lebensmittel Zeitung 40 vom 05.10.2018 Seite 79

    Länderreport Belgien

    Wettbewerb zwischen den Proteinquellen

    Herr Maillard, welche Trends werden sich in den kommenden Jahren in der Fleischbranche durchsetzen? Längerfristig wird eine Reihe von Kräften den globalen Fleischverzehr gründlich durcheinanderwirbeln. Und zwar in entgegengesetzte Richtungen. In d

    [2937 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 40 vom 06.10.2017 Seite 55

    Länderreport Belgien

    „Der Fleischverzehr wird weiter sinken“

    Herr Maillard, wohin wird die Reise in der Fleischbranche gehen? Der Rückgang des Fleischverzehrs in Europa und dessen Verlagerung nach Asien ist signifikant. Es mutet an, als ginge diese Entwicklung mit der Verlagerung des politischen und wirtschaf

    [2357 Zeichen] € 5,75