Nachgefragt

„Das ist keine Alibi-Aktion“

Geschäftsführer Hans-Ewald Reinert zu seinen Ambitionen, antibiotikafrei zu produzieren. Dirk Lenders

Herr Reinert, Ihr Unternehmen bringt in Kürze Produkte auf den Markt, für die Fleisch aus ausschließlich antibiotikafreier Aufzucht verwendet wird. Wie sind Sie darauf gekommen? Wir hatten bei Reinert schon vor fünf Jahren einen Arbeitskreis zum T

„Das könnte die Zukunft sein“

Søren Tinggaard, Exportchef des Schlachtkonzerns Danish Crown, über Absatzmöglichkeiten für Fleisch, das ohne Antibiotika hergestellt wurde, neue Kundenwünsche und einfache Maßnahmen.

Herr Tinggaard, warum vermarktet Danish Crown als erster großer europäischer Fleischerzeuger Produkte als antibiotikafrei? Der Antibiotikaeinsatz bewegt sich in Dänemark ohnehin auf sehr niedrigem Niveau. Die Verringerung ist schon lange ein Schwe