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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 14 vom 05.04.2014 Seite 011

    Management

    Interview: Björn Grimm, Gastro-Betriebsberater

    „Wir bespitzeln die Köche nicht“

    Mit Mystery-Cooking hat der Consulter ein Beratungsangebot entwickelt, bei dem auf Wunsch ein Küchenmeister anonym in einer Küche arbeitet.

    [4030 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 14 vom 05.04.2014 Seite 11

    Management

    Interview: Björn Grimm, Gastro-Betriebsberater

    „Wir bespitzeln die Köche nicht“

    Mit Mystery-Cooking hat der Consulter ein Beratungsangebot entwickelt, bei dem auf Wunsch ein Küchenmeister anonym in einer Küche arbeitet.

    [4030 Zeichen] € 5,75