Interview: Kati Wilhelm, Inhaberin des Restaurants Heimatlon im thüringischen Steinbach-Hallenberg

„Das Konzept macht den Erfolg“

Die frühere Leistungssportlerin spricht mit AHGZ-Mitarbeiter Jürgen Glocke über ihr Lokal Heimatlon, Herausforderungen als Gastronomin und darüber, wie sie all ihre Aktivitäten unter einen Hut bekommt.

Frau Wilhelm, nach Beendigung Ihrer aktiven Laufbahn als Biathletin sind Sie dem Sport als TV-Kommentatorin zwar erhalten geblieben, haben sich aber mit der Eröffnung eines Restaurants auf unbekanntes Terrain gewagt. Können Sie beides gut vereinbaren