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    gv-praxis Nr. 08 vom 01.08.1999 Seite 034

    Mensen

    Fanobjekt

    Nach der Eröffnung des animativen All-In-One-Restaurants "GalerieTreff" im Oktober "97 schickte das Studentenwerk Dortmund einen zweiten neuen Betriebstyp ins gastronomische Rennen. Das "Vital"; und hier ist der Name Programm. Seit 15. Mai offeriert es de

    [4135 Zeichen] Tooltip
    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    gv-praxis Nr. 09 vom 01.09.1998 Seite 058

    Mensen

    Wir denken in Umsatz-, nicht in Stückzahlen

    Was ist das? Ein Geschäftsführer, sein Stellvetreter und ein Abteilungsleiter reisen zwecks Inspiration durch die Gastro-Landschaft, analysieren Betriebstypen, feilen monatelang mit Akribie am eigenen Konzept. Stehen dann im neuen Laden nach Büroschluß bi

    [11937 Zeichen] € 5,75