Mehr denn je ein Zeichen für Spitzenqualität

Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein hat Kriterien für Gütesiegel weiter angehoben

ha. Frankfurt, 28. November. Kein anderes Bundesland wird so stark durch die Land- und Ernährungswirtschaft geprägt wie Schleswig-Holstein. Die beiden Zweige bilden zusammen mit einem Gesamtumsatz von rund 15 Mrd. DM den wichtigsten Wirtschaftsfaktor im n

K.L.Schweisfurth

Öko-Hof auf Sparkurs

Karl Ludwig Schweisfurth, der frühere Herta-Chef steht unter Erfolgszwang: 20 Millionen DM investierte Deutschlands erfolgreichster Metzger in die ökologische Landwirtschaft. Nach zehn Jahren schreiben seine Herrmannsdorfer Landwerkstätten immer noch rote

"Längst die Qualität der Wettbewerber"

Produkte der Thüringer Unternehmen genießen über die Region hinaus einen guten Ruf

ha. Frankfurt, 2. Oktober. Die Entwicklung der Ernährungswirtschaft im Freistaat Thüringen kann sich sehen lassen. In den strukturbestimmenden Zweigen wurde viel investiert. Für bisher nahezu 970 Mio. DM sind moderne Verarbeitungs- und Vermarktungseinrich

Auf zu neuen Ufern

Mit dem Slogan "Das grüne Herz Deutschlands" geht Thüringen in die Offensive. Der Spruch beschreibt nicht allein die Lage der Region. Er weist gleichzeitig darauf hin, daß ein Drittel seiner knapp 17.000 km2 großen Fläche der Thüringer Wald einnimmt. Etwa

Auf zu neuen Ufern

Mit dem Slogan "Das grüne Herz Deutschlands" geht Thüringen in die Offensive. Der Spruch beschreibt nicht allein die Lage der Region. Er weist gleichzeitig darauf hin, daß ein Drittel seiner knapp 17.000 km2 großen Fläche der Thüringer Wald einnimmt. Etwa

Auf zu neuen Ufern

Mit dem Slogan "Das grüne Herz Deutschlands" geht Thüringen in die Offensive. Der Spruch beschreibt nicht allein die Lage der Region. Er weist gleichzeitig darauf hin, daß ein Drittel seiner knapp 17.000 km2 großen Fläche der Thüringer Wald einnimmt. Etwa

Moderne Getreideanalytik

Schnelle Qualitätsbestimmung - Von Prof. Peter Gerstenkorn, Detmold

Für Züchtung, Handel und Verarbeitung haben Schnellmethoden nach wie vor eine besondere Bedeutung. Die Abweichungen zu Messungen mit Standardmethoden sind oft gering. Analysezeiten können erheblich reduziert werden. Beispielsweise in der Müllerei dauert

Aktive Unternehmen behaupten sich im Markt

Eine Umfrage bei Herstellern von Getreidesilos - Von Ulrike Buchmann, Frankfurta.M.

Der Rückgang der Lagerhaltung hat die Nachfrage für Getreidelagerraum verändert. Der Ernährungsdienst stellte Herstellern von Getreidesilos die nebenstehend im Kasten aufgeführten Fragen. Fünf von 19 ausgewählten Unternehmen haben sich dazu geäußert. Die

Der Kleberindex ist wichtig bei "weichen Weizensorten"

Zum Stand der Labortechnik im Landhandel - Von Stefan Kastenmüller, Martinsried

Die Forderungen nach gezielten Qualitäten von Getreide und Ölsaaten zwingen auch den Landhandel zum Einsatz moderner Labortechnik. Die Entwicklungen haben die Untersuchungen zwar vereinfacht, der Investitionsaufwand ist jedoch gestiegen. Im folgenden Bei

Fahrbare Trockner besitzen Einsatzmobilität

Umlauftrockner für wechselnde Früchte und Standorte - Von Markus Böckelmann, Münster

Die vergangenen beiden Jahre stellten vielerorts die Trocknungsanlagen kaum auf die Probe. Wer jedoch diese Erfahrung als Dimensionierungsgrundlage für seine Konservierungs- und Vermarktungsstrategie der nächsten Jahre nimmt, darf nicht enttäuscht sein,