Moderne Getreideanalytik

Schnelle Qualitätsbestimmung - Von Prof. Peter Gerstenkorn, Detmold

Für Züchtung, Handel und Verarbeitung haben Schnellmethoden nach wie vor eine besondere Bedeutung. Die Abweichungen zu Messungen mit Standardmethoden sind oft gering. Analysezeiten können erheblich reduziert werden. Beispielsweise in der Müllerei dauert