Logistische Optimierung

Täglich rund 3.750 Patientenmahlzeiten sowie circa 600 Mitarbeiteressen verlassen im Klinikum Essen täglich die Küche. "Mit dem alten Speisenverteilsystem von 1991 war mittlerweile diese Aufgabe nach modernen HACCP-orientierten Qualitätskriterien kaum noc