HAMBURG

„Hamburg muss noch attraktiver werden“

Enrico Ungermann (43) ist General Manager der Hotels Hafen Hamburg und Empire Riverside. Mit ahgz-Autor Colin Engerer spricht er über den Konkurrenzkampf in der Hansestadt, darüber, was seine beiden Häuser ausmacht und wie er Mitarbeiter gewinnt.

Herr Ungermann, Sie sind seit knapp zwei Jahren General Manager des Empire Riverside und des Hotel Hafen Hamburg. Sie haben Verantwortung für mehr als 700 Zimmer und etwa 300 Mitarbeiter. Von ihrer damaligen Position im Grand Hotel Heiligendamm wechs

Kompakt

Brew Dog St. Pauli Bar eröffnet Hamburg. Im Erdgeschoss der sogenannten Tanzenden Türme an der Reeperbahn 1 hat die Brew Dog St. Pauli Bar eröffnet. Auf 300 Quadratmetern finden in dem Lokal bis zu 250 Personen in einem Innen- und Außenbereich Pl

Hamburg

Grand Elysée startet Rooftop-Bar

Neueröffnung Eugen Block hat sich einen Traum erfüllt – und das Hamburger Luxushotel um eine siebte Etage erweitert. Dort gibt es jetzt die Freiluft-Bar Top Seven.

Hamburg

Von der Luftfahrt inspiriert

Neueröffnung Die Marriott-Marke Tribute debütiert am Hamburger Flughafen. Das Nordport Plaza Hotel setzt bei Gastronomie und Design auf den nahen Airport. Themen wie Energie und Hightech stehen im Fokus.

Norderstedt. Um Flugzeuge beim Start und der Landung zu beobachten, gibt es am Hamburger Flughafen eine neue Location: Die Senator-Lounge&Sky Bar im neunten Stock des neuen Nordport Plaza Hotels. Die Bar des 4-Sterne-superior Hotels mit 60 Innen- und

Kompakt

Astra zurück auf dem Kiez Hamburg. Die Kultmarke Astra eröffnet in Nachbarschaft zu ihrem früheren Standort eine kleine Hausbrauerei mit Gastronomie. „Wir wollen in Zukunft nicht nur das klassische Urtyp auftischen. Es werden gängige Bier-Stile w

Kompakt

Hilton plant Hotel in Flensburg Flensburg. Der geplante Bau eines Hotels mit 120 Zimmern am Flensburger Neumarkt verzögert sich. Nach Angaben des Investors und Eigentümers des Vitalhotels Alter Meierhof in Glücksburg, Gerd Theilen, beginnt der Ba

Hamburg

Auf ein Bier und ’ne Pizza

Neueröffnung In den Riverkasematten in Hamburg haben Patrick Rüther und Alex Ohm mit dem Überquell ein Bier- und Brauhauskonzept realisiert. Das Handwerk steht im Fokus – auch bei der neapolitanischen Pizza.

Hamburg. Patrick Rüther und Axel Ohm haben dem handwerklich gebrauten Bier eine neue Heimat gegeben. Überquell heißt ihr Mix aus Brew Pub, Mikro-Brauerei und Pizzeria in den ehemaligen Riverkasematten am Fischmarkt. Davor haben die beiden Gastron

Im Gespräch: Philip Borckenstein von Quirini (37), General Manager Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel

„Nicht in Selbstmitleid versinken“

Seit rund einem Jahr ist Philip Borckenstein von Quirini Doppel-GM der beiden Hamburger Häuser Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside. Dort hat er eine Aufsehen erregende Initiative gestartet.

Herr Borckenstein von Quirini, als eine ihrer ersten Amtshandlungen haben Sie Köche gesucht. Wie war das? Borckenstein: Es ist eigentlich traurig, dass es einen solchen Run auf diese Story gab. Denn meines Erachtens sollte das, was wir getan haben

VON WEGEN SEEMANNSGARN

In der Hamburger Hafencity hat das neueste 25hours Hotel Altes Hafenamt aufgemacht. Kein Geringerer als Designer Armin Fischer hat dem ehrwürdigen Gemäuer neuen Charme eingehaucht. TEXT: MATHIAS THURM FOTOS: STEPHAN LEMKE FOR 25HOURS HOTELS

Kompakt

Til Schweiger wird Hotelier Timmendorfer Strand. Der Schauspieler Til Schweiger will in Timmendorfer Strand ein Hotel eröffnen. Nach Angaben der Lübecker Nachrichten soll dazu das um 1900 erbaute Hotel Meridian in der Schmilinskystraße 2 in ein Ha