Interview: Stephan Gerhard, Treugast-Chef und Betreiber des Campo Bahia in Brasilien

„Eine lohnende Anlage“

Stephan Gerhard über die Zukunft des „besten WM-Quartiers aller Zeiten“.

Herr Gerhard, der WM-Erfolg macht das Campo Bahia zu einem Ort der Fußballgeschichte. Wie ist der aktuelle Buchungsstand? Gerhard: Wir haben für das Rumpfjahr 2014 für die Zeit nach der WM knapp 40 Prozent Auslastung budgetiert – diese werden wir nach

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„Eine lohnende Anlage“

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Großküchen investieren

Umfrage Die Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung sind im Außer-Haus-Markt eine Macht. Das aktuelle GV-Barometer zeigt, was in diesem Jahr so ansteht.

HAMBURG. Die Gemeinschaftsverpfleger in Deutschland sind gut gestimmt und wollen investieren. So lautet das Ergebnis des GV-Barometers 2014, das jährlich im Vorfeld der Internorga das Innovations- und Investitionsklima im deutschen Großküchen-Markt unter

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Mehr Geld für Geschirr

GV-Barometer Kantinen, Krankenhaus- und Heimküchen wollen 2013 kräftig investieren und weniger wegwerfen.

Hamburg. Das sollte auch Gastronomen interessieren: Betriebsrestaurants und anderen Großküchen in Deutschland steht für 2013 ein höheres Investitionsbudget zur Verfügung als im Vorjahr. Und immer wichtiger wird die Frage, wie sich das Wegwerfen von Leben

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Trommeln für 7 Prozent

HDV-Appell: Hoteliers sollen Abgeordnete aufklären

BAD HONNEF. Rund zweieinhalb Jahre nach Verabschiedung des Wachstumsbeschleunigungsgesetzes ist die positive Wirkung in weiten Teilen der Hotellerie eindeutig nachweisbar. Die Häuser wurden modernisiert und renoviert. Von diesen Investitionen profitierte

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