Food Courts 3.0

Frankfurt hat eine, Kassel und Hannover auch, Berlin sowieso: Markthallen genießen als ‘Bauch‘ einer Stadt traditionell eine hohe Wertschätzung bei der Bevölkerung. Sie stehen für Frische und Handwerk, hier treffen sich kulinarische Spezialitäten und Spezialisten aus aller Welt. In jüngster Zeit machen sich zunehmend findige Betreiber das gute Image der Food-Handelsplätze zunutze und übertragen es – mit unterschiedlichen Schwerpunkten – auf einen modern-sexy Mix aus Retail und Gastronomie. Seite 122 -128. BS/GW/KS

Food Courts 3.0

Frankfurt hat eine, Kassel und Hannover auch, Berlin sowieso: Markthallen genießen als ‘Bauch‘ einer Stadt traditionell eine hohe Wertschätzung bei der Bevölkerung. Sie stehen für Frische und Handwerk, hier treffen sich kulinarische Spezialitäten und Spezialisten aus aller Welt. In jüngster Zeit machen sich zunehmend findige Betreiber das gute Image der Food-Handelsplätze zunutze und übertragen es – mit unterschiedlichen Schwerpunkten – auf einen modern-sexy Mix aus Retail und Gastronomie. Seite 122 -128. BS/GW/KS

Baden-Württemberg

Ein Bücherregal in der Lobby

Investition Die Betreiber des Parkhotels Post in Freiburg stellen das Haus zu seinem 33. Geburtstag als Kultur- und Literaturhotel neu auf.

FREIBURG. Um langfristig am Markt zu bestehen, müssen sich private Betreiber etwas überlegen. Ein gutes Beispiel dafür ist das Parkhotel Post in Freiburg. Es präsentiert sich nach Investitionen von rund 1 Mio. Euro und im 33. Jahr seines Bestehens künfti

Baden-Württemberg

Ein Bücherregal in der Lobby

Investition Die Betreiber des Parkhotels Post in Freiburg stellen das Haus zu seinem 33. Geburtstag als Kultur- und Literaturhotel neu auf.

FREIBURG. Um langfristig am Markt zu bestehen, müssen sich private Betreiber etwas überlegen. Ein gutes Beispiel dafür ist das Parkhotel Post in Freiburg. Es präsentiert sich nach Investitionen von rund 1 Mio. Euro und im 33. Jahr seines Bestehens kü