Wellness für Neuronen

Wenn es um Forschung geht, heißt es bei den meisten Unternehmen: Zutritt verboten. Nestlé macht zum 150. Firmengeburtstag eine Ausnahme und öffnet seine Labore in Lausanne. Hier arbeiten Wissenschaftler daran, die Zukunftsvision des Konzerns einzulösen: Ernährungsinnovationen an der Grenze zur Medizin. Christiane Düthmann