Emmi Roth eröffnet Käsewerk

Molkereikonzern erweitert Kapazitäten in den USA

Die US-Tochter von Emmi eröffnet in Wisconsin einen neuen Standort zur Verarbeitung von Käse. Eine Übernahme hatte den Bedarf an Verarbeitungs- und Vertriebskapazitäten erhöht.

Mit Kürbis und Steinpilzen

Die oberbayerische Traditionskäserei Alpenhain setzt mit saisonalen Aktionssorten immer wieder neue Impulse rund um ihr Camembert Creme-Sortiment. Passend zur kühlen Jahreszeit ist die Variante Kürbis für einen limitierten Zeitraum verfügbar. Die sah

Quesos Cerrato lanciert Alternativprodukte

Milchkrise in Spanien macht eine Anpassung der Rezepturen notwendig

Milch aus eigener Produktion ist in Spanien teuer und rar geworden. Besonders betroffen sind die Verarbeiter von Schafsmilch. Ein Ausweg ist die Entwicklung neuer Produkte mit anderen Rezepturen.

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Milch wird knapp - Käseproduktion (in t)

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Neue Kategorie

Bergader bringt Hartkäse ins Regal

Die bayrische Privatkäserei Bergader engagiert sich erstmals im Geschäft mit Hartkäse. Die Markteinführung von Bergader Bergkäse beginnt in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften in Bayern. Neben den Weichkäsen gehört bisher schon halbfester Bergbaue

Die oberbayrische Traditionskäserei Alpenhain setzt mit saisonalen Aktionssorten immer wieder neue Impulse für das Camembert Creme-Sortiment. Passend zur Herbstzeit ist die Camembert Creme Kürbis aktuell für einen limitierten Zeitraum verfügbar. Der

Routhier erweitert das Greco-Portfolio

Die Kapazitäten der Produktionsstätte in der Hafenstadt Volos wurden nahezu verdoppelt

Routhier Mediterranean Products will mit neuen Produkten der Marke Greco für weitere Wachstumsimpulse sorgen.

Molkereiprodukte

Die griechischen Käsehersteller produzieren nach Angaben des nationalen Branchenverbands jährlich rund 140000 t Feta. Knapp 70 Prozent des Volumens wird an ausländische Kunden geliefert. Deutschland ist für die Branche ein wichtiger Absatzmarkt. Laut

Upfield ist mit Violife auf Wachstumskurs

Bei den Verpackungen der Scheiben-Range soll der Kunststoffanteil reduziert werden

Der Spezialist für pflanzliche Brotaufstriche offeriert unter der Marke Violife mehr als ein Dutzend Käse-Alternativen. Die sind im LEH und Foodservice-Bereich gefragt.

Hintergrund

Schwierige Zeiten für Feta-Hersteller

Das Sturmtief Daniel mit seinen extremen Regenfällen richtete Anfang bis Mitte September dieses Jahres im östlichen Mittelmeerraum verheerende Schäden an. Besonders betroffen waren Griechenland, Bulgarien, die Türkei und Libyen. Die griechische Regio

Dodoni trotzt dem Kostendruck

Der Feta-Spezialist feiert 60-jähriges Bestehen und investiert in Betrieb und innovative Produkte

Milchpreise auf Allzeithoch wirken sich auf das Geschäft aus. Doch Dodoni hält mit fortlaufender Modernisierung der Betriebe und der Erweiterung des Sortiments Kurs.

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Dodoni S. A . - In Zahlen 2022

€ 5,75