SB-Back/Grill-/Ofenkäse

Rougette

Geht es um Grill-, Ofen- und Backkäse, sieht sich die Käserei Champignon mit ihrer Markenrange rund um Rougette als „Kategorietreiber“. Gepunktet habe die Marke im vergangenen Jahr vor allem im Discount: Hier würde sie vor allem den Convenience-Trend

Schweizer Käse verliert an den Bedientheken

Wachstum im SB-Regal und im Export – Neue Märkte im Visier – Produktinnovation Appenzeller Rahmkäse

Appenzell. Während Schweizer Käse an der Theke Umsatz einbüßt, legt das Geschäft im SB-Regal leicht zu. Dort möchten die Schweizer ihre Präsenz erweitern und neue Märkte erschließen.

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TOP 10 Käsetheke - Käseabsatz stagniert

€ 5,75

Weichkäse

St. Mang Rubius

Der Name St. Mang steht laut Unternehmensangaben für höchste Allgäuer Käselust und authentische Käsespezialitäten. Die „Käsetradition aus hauseigenen Rotkulturen“ schreibt die Käserei Champignon Hofmeister mit den im März 2016 eingeführten Rubius-Sor

Nordfrankreich beendet zehnjährigen Camembert-Streit

Kompromiss zwischen kleinen Käsereien und großen Herstellern – Rohmilch nicht mehr obligatorisch bei Camembert-Produktion

Paris. Einen Unterschied zwischen „AOP Camembert de Normandie“ sowie „fabriqué en Normandie“ (hergestellt in der Normandie) wird es in Zukunft nicht mehr geben. Der Konflikt zwischen den Herstellern ist beendet.