Rethimnon erzeugt bald mehr Käse

js. Rethimnon, 15. Oktober. Die Agrargenossenschaftsunion von Rethimnon betreibt im 3 Kilometer entfernten Tria Monast iria (Drei-Kloster-Ort) eine Käserei, die täglich ca. 25 bis 30 t Milch verarbeitet. Über's Jahr sind das ca. 15 000 bis 20 000 t. Schaf

Spezialitäten im Käsebereich

js. Athen, 23. Mai. Es gibt viele Sorten von griechischem Käse, nicht selten mit einer Jahrhunderte alten Tradition. Die meisten werden aus Schafs- /Ziegenmilch hergestellt. Das verleiht ihnen besondere geschmackliche Eigenschaften, zumal die unterschiedl

Mit Joghurt und Tzatziki stark

Fage: Auch im Frischmilch- und Käse-Bereich aktiv

js. Metamorfossi/Athen, 23. Mai. Griechenlands größter Molkereibetrieb, Fage S.A. in Metamorfossi/Athen, erreichte im vergangenen Jahr mit 69,2 Mrd. Drs, umgerechnet 432,5 Mio. DM, einen neuen Umsatzrekord. Die Gewinne lagen bei 1,5 Mrd. Drs respektive 9,