Bauernkäse immer beliebter

Dublin, 13. Februar. Henry Clifton Brown ist Irlands jüngstes Beispiel für erfolgreichen Einstieg in das Geschäft mit Irish Farmhouse Cheese. Zurückgekehrt von verschiedenen Weltreisen gründete der Neffe von Louis Grubb, Irlands allererstem Farmhouse Chee

Sheridans zeigt Käsekompetenz

Dublin, 21. Februar. Kevin, Shamus und Fiona heißen die drei jungen Iren, die sich vor etwa vier Jahren in Galway zusammengetan haben und mit großem Enthusiasmus ein Käse-Unternehmen namens Sheridans Cheesemongers Ltd. gründeten. Was mit einem Bauernkäse-

Konkurrenz für Cheddar

Irische Bauernkäse-Spezialitäten erobern die Märkte

Dublin, 21. Februar. Wer bislang glaubte, in Irland gebe es nur Cheddar-Käse, der muss sich eines besseren belehren lassen. Zwar hat Cheddar am gesamten Käsekonsum einen Anteil von mehr als zwei Dritteln, aber die Vielzahl der mittlerweile im Land anzutre

Molkereiprodukte

Irische Farmhouse (Bauern-) Käse werden längst nicht mehr nur im eigenen Land geschätzt. Inzwischen gehen Exporte in verschiedene Länder der Welt, wenngleich die Mengen aufgrund des Spezialitäten-Charakters auch nicht mit denen anderer traditioneller groß

Kerrygold weiter auf Expansionspfad

Irish Dairy Board: Irlands größter Lebensmittel-Exporteur erzielt über 2 Mrd. Euro Umsatz im Jahr

Krefeld, 21. Februar. Das Irish Dairy Board (IDB), Dublin, ist mit einem Jahresumsatz von über 2 Mrd. Euro einer der größten Exporteure Irlands sowie der größte Lebensmittelexporteur des Landes überhaupt. Mit seinen Molkereiprodukten (Butter, Käse, Milchp

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Der Gewinner heißt Kerrygold - Veränderung in Prozent - Halbfettbutter und Kerrygold Halbfettbutter (Quartal I - Quartal III 2001 vs. Vorjahresperiode)

€ 5,75

HINTERGRUND

Irische Bauernkäse auf dem Vormarsch

Fast 25 Jahre ist es her, dass irische Bauern eine alte Tradition wiederbelebten und landestypische Käse-Sorten produzierten. Seither hat sich eine stattliche Anzahl von Spezialitäten mit regionaler Charakteristik herausgebildet, die auch von Bord Bía heu

Gefragte Spezialitäten

Farmhouse Cheeses verkörpern den modernen Irish Lifestyle

Kanturk, 11. Januar. Was vor zehn Jahren kaum einer für möglich gehalten hätte, ist heute eine Selbstverständlichkeit. Farmhouse Cheese oder auf deutsch Bauernkäse, den es bis dahin nur sehr vereinzelt auf der Grünen Insel gab, produzieren inzwischen eine