Warenkunde

Tilsiter ist anders

Der Unterschied zwischen einem Tilsiter und einem Gouda oder Edamer liegt in den Bakterienkulturen, die die Rohmilch in einen festen, körnigen Käsebruch verwandeln. Dessen Entwicklung wird während des Käsungsprozesses ständig kontrolliert, denn die Verkäs

Marke soll bekannter werden

Holtseer Meiereihat noch Kapazität frei

Al. Holtsee, 4. November. Die 1938 von 40 Milcherzeugern gegründete Meiereigenossenschaft Holtsee e.G. ist eines der Flaggschiffe in der "Gut von Holstein"-Vertriebsgesellschaft. Heute verarbeitet das im Naturpark Hüttener Berge gelegene Unternehmen 70 Mi

Adelbyer Meierei modernisiert ihre Produktionsanlagen

Umstellung bis Ende des nächsten Jahres

Al. Nordhackstedt, 5. November. Die Adelbyer Nordfriesland Milch eG ist dabei, mit Investitionen von rund 38 Millionen DM die Modernisierung ihrer Produktionsanlagen im Hauptwerk Nordhackstedt energisch voranzutreiben, um hier zukünftig rationell und konz

Ziel ist eine akzeptable Wertschöpfung

Die Gut von Holstein-Zentrale sorgt für den einheitlichen Produktauftritt

Al. Bad Bramstedt, 5. November. Die Gut von Holstein GmbH mit Sitz in Bad Bramstedt versteht sich als ausgegliederte Marketing- und Vertriebsabteilung von elf mittelständischen Molkereiunternehmen mit jährlichen Verarbeitungsmengen an Rohmilch zwischen ac

In Schleswig-Holstein verringerte sich 1994/95 im Vergleich zum Vorjahr der Milchkuhbestand mit 426 400 um 1,1 Prozent weiter. Die Jahresleitung je Kuh wurde mit durchschnittlich 5,842 kg um 4 angehoben. Die Milchanlieferung an Meiereien ist mit rund 2,29

Grundsätzlich ohne genveränderte Zusätze

Adelbyer setzt konsequent auf frische Milchverarbeitung unter natürlichen Bedingungen

ha. Nordhackstedt, 28. November. "Tagesfrische Milchverarbeitung unter optimalen, natürlichen Bedingungen" sowie den "grundsätzlichen Verzicht auf genveränderte Zutaten und Zusätze" nennt Heinz Dreesen, Geschäftsführer der Adelbyer Nordfriesland Milch eG

Im Dutzend schlagkräftig

Gut von Holstein-Meiereien zeigen sich gut gerüstet

ha. Bad Bramstedt, 28. November. Die grünen, saftigen Wiesen Schleswig- Holsteins und die günstigen klimatischen Bedingungen samt der frischen Seebriese sehen die Gut-von-Holstein-Molkereispezialisten als "ideale Voraussetzung" für die Erzeugung wohlschme

Fast die Hälfte ist Butter

Das Sortiment wurde vergrößert

Al. Bad Bramstedt, 30. November. Die vor gut drei Jahren aus der Meiereigesellschaft Nordmark hervorgegangene Gut von Holstein GmbH mit Firmensitz in Bad Bramstedt meldet bundesweiten Absatzerfolg für ihre Spezialitätensortimente bei Butter und Käse. Hint