"Für den Kunden nichts Neues"

Klaus Klinger, Bereichs- leiter Frischware Allfrisch

Lebensmittel Zeitung: Eine Qualitätssicherung nach HACCP wird für die Käsebedienung gefordert, was bedeutet das für Ihr Haus? Klaus Klinger: Wir haben gerade das HACCP-Konzept für unsere Fleisch- und Wurstabteilung fertig und sind damit schneller als de