Milchwirtschaft zwischen Hoffen und Bangen

Aldi setzt neuen Eckpreis für Butter – Hoffnungsschimmer in Kempten – China bestimmt hiesige Entwicklung wesentlich mit

Nur einen Tag nachdem Aldi den Butterpreis auf 1,39 Euro herabgesetzt hatte zogen am Mittwoch die Notierungen an der Butterbörse in Kempten erstmals leicht an. Auch die jüngsten Kontrakte der Molkereien mit dem Handel haben in Erwartung eines Marktumschwungs kurze Laufzeiten.

China will mehr Käse herstellen

In China erfreut sich Käse einer immer größeren Beliebtheit. Davon sollen auch die heimischen Hersteller stärker profitieren, weshalb der Molkereiverband (China Dairy Association) nun einen Aktionsplan für die kommenden drei Jahre ausgearbeitet hat.

Halbjahresbilanz

Bel übernimmt Käserei in China

Die französische Bel Group hat den Umsatz im ersten Halbjahr um gut 11 Prozent auf 1,68 Mrd. Euro gesteigert. Während die Erlöse in Europa um 22 Prozent auf 739 Mio. Euro zurückgingen, legten alle anderen Regionen deutlich zu. Zudem hat sich mit dem

Sorge um freie Milchexporte

Berlin. Zurückhaltend beurteilt die deutsche Milchwirtschaft ihre Aussichten im Export. Protektionistische Tendenzen zur Abschottung der Märkte seien weltweit unübersehbar, teilt die Export-Union für Milchprodukte mit. Inzwischen gelte das sogar inne

Rückenwind für BMI

Gutes Exportgeschäft – Stärkerer Fokus auf Käseherstellung

Landshut. Nach Jahren der Neuausrichtung zeigt sich die Bayerische Milchindustrie eG (BMI) für die Zukunft gut gerüstet. Ein boomendes Asiengeschäft und eine solide Kapitalstruktur sorgen bei dem Molkereikonzern für Rückenwind.

Milchexport stabil

Kein neuer Rekord bei Käseausfuhren – Chinaabsatz wächst

Berlin. Die Milchindustrie ist mit dem Export im ersten Halbjahr zufrieden. Das Russland-Embargo ist keine ganz neue Situation. Der Absatz in China wächst.

Milchexport stabil

Kein neuer Rekord bei Käseausfuhren – Chinaabsatz wächst

Berlin. Die Milchindustrie ist mit dem Export im ersten Halbjahr zufrieden. Das Russland-Embargo ist keine ganz neue Situation. Der Absatz in China wächst.

Vor allem wechselhaft

Deutsche Milch und Milchprodukte sind weltweit gefragt. Doch wenn in China die Nachfrage nach Milchpulver und H-Milch steigt, mangelt es den Käseproduzenten hierzulande an ausreichendem Rohstoff. Sinkt anderswo die Käseproduktion, ist plötzlich wieder zu viel Milch am Markt. Stark schwankende Mengen und enorme Preissprünge gehören heute zum Tagesgeschäft. Ulrike Felger

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Frischkäse im Hoch- Umsatz- und Absatzentwicklung Gelbe Linie SB

€ 5,75

Vor allem wechselhaft

Deutsche Milch und Milchprodukte sind weltweit gefragt. Doch wenn in China die Nachfrage nach Milchpulver und H-Milch steigt, mangelt es den Käseproduzenten hierzulande an ausreichendem Rohstoff. Sinkt anderswo die Käseproduktion, ist plötzlich wieder zu viel Milch am Markt. Stark schwankende Mengen und enorme Preissprünge gehören heute zum Tagesgeschäft. Ulrike Felger

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Frischkäse im Hoch- Umsatz- und Absatzentwicklung Gelbe Linie SB

€ 5,75

Fonterra baut Mozzarella-Werk aus

Auckland. Der neuseeländische Molkereiriese Fonterra will umgerechnet 45 Mio. Euro in sei Mozzarrellawerk in Clandebove investieren. Das Geld soll in neue Prozesstechnologien gesteckt werden, die die Herstellung von gefrorenem und geriebenem Mozzarre