Mehr Speck für die USA
Vahldorfer Käsehersteller will im Export kräftig zulegen
dd. Vahldorf, 29. Oktober. Was geschieht mit einem deutschen Gouda, der zwei Tage im sogenannten kalten Rauch (24 bis 26 Grad) von Buchenspänen und Wacholderbeeren reift? Richtig: Er wird zum Bördespeck, der kaum mehr nach Käse schmeckt. Diese Eigenart sc
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