Norddeutsches Profil wird noch stärker geschärft

Rücker Nimmt das Thema Nachhaltigkeit noch stärker in den Fokus – Weiterer Schritt in Richtung ökonomisch nachhaltiger Produktion

Aurich. Auch in unsicheren Zeiten investiert Rücker in die Zukunft. Gelbkäse-Spezialitäten werden komplett in Wismar hergestellt.

Neues Reifezentrum im Bau

Rücker erweitert Kapazität am Standort Wismar

Wismar. Als Folge der steigenden Absätze von Mecklenburger Käse baut Rücker die Reifekapazität in Wismar aus.

Rücker baut Aurich und Wismar aus

Aurich. Die Privatmolkerei Rücker plant eine Erweiterung der Produktion und will so der gestiegenen Nachfrage für Käse im deutschen LEH sowie im Export Rechnung tragen. In der Molkerei in Wismar soll im kommenden Jahr mit dem Bau eines zusätzlichen Reife

Rücker baut Aurich und Wismar aus

Aurich. Die Privatmolkerei Rücker plant eine Erweiterung der Produktion und will so der gestiegenen Nachfrage für Käse im deutschen LEH sowie im Export Rechnung tragen. In der Molkerei in Wismar soll im kommenden Jahr mit dem Bau eines zusätzlichen R

Herzhaft im Geschmack und pikant im Aroma

Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar steht für Rückbesinnung auf das alte Käsereihandwerk

Wismar. Bei der Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar GmbH schließen sich Tradition und Innovation nicht aus. Geschäftsführer Klaus Rücker: "Es gibt keine Alternative zu natürlichen Produkten." Der "Alte Schwede" lächelt von einem der prächtigsten Bürgerhäuse

FACHTHEMA: KÄSE

Käse aus der Heimat

Globalisierung, Wirtschaftskrise und allgemeine Verunsicherung hinterlassen ihre Spuren im Verbraucherverhalten. Kein Wunder, dass es auch beim Käse eine spürbare Rückbesinnung auf heimische Produkte und regionale Spezialitäten gibt. Peter Holler

Immer mehr Verbraucher wollen wissen, woher die Milch- und Käseprodukte kommen, die sie täglich konsumieren. "Die Internationalisierung des Warenangebots und die Globalisierung der Warenströme, die einhergehen mit einer Verarmung der Produktvielfalt, ver

Natur-Trend stärkt Rücker

Aurich. Auf Farb- und Konservierungsstoffe (auch Nitrat) verzichtend, ohne dies bislang praktisch besonders herauszustellen, sieht sich die Privatmolkerei Rücker GmbH, Aurich (Ostfriesland), durch den am Markt immer stärker anzutreffenden "Natur-Trend" v

Mehr Kapazität für Käse

Molkerei Rücker's steigert Leistungsfähigkeit auf 42000 t

Wismar. Durch ein zusätzliches Salzbad und weitere technische Änderungen hat die Molkerei Rücker's am Standort Wismar eine deutlich größere Effizienz gewonnen. Nachdem Ende vergangenen Jahr das Brotsalzbad durch eine erneute Erweiterung um die Hälfte ve

TV-Werbung für "Oba"

Rücker lehnt kurzfristiges Schielen auf den gerade besten Preis ab

Aurich. Erfolgreiche Absatzgestaltung ist in den Augen des Auricher Käse-Herstellers Rücker "sicherlich auch eine Frage der Nachhaltigkeit". Denn: Gute Qualität, marktgerechte Preise und eine faire Partnerschaft zwischen Lieferant und Kunde seien wichtig

Mehr Flexiblität in der Produktion gewonen

Ostsee-Molkerei Wismar hat gute Ergebnisse mit neuer Salztechnik - Erweiterung bei der Reifung geplant

Wismar. Eine in Europa bislang einmalig Salztechnik in der Käseproduktion hat der Molkerei Rücker's deutlich mehr Fleixibilität gebracht. Ein Erweiterungsbau ist gleichwohl schon in Sicht. Seit der Übernahme der Rücker's Ostsee-Molkerei GmbH in Wismar