Bio-Sortiment soll ausgebaut werden

Falkenhain. Die Molkerei und Weichkäserei K.-H. Zimmermann GmbH, Falkenhain, kann im nächsten Jahr auf eine 100jährige Tradition zurückblicken. Der sächsische Ziegenkäse-Spezialist wird von der Enkelin des Firmengründers Ulrike Ebert und ihrem Mann Wolfr

Ziegenkäse kommt an

Falkenhain. "Ziegenkäse liegt im Trend", so Ulrike Ebert, Geschäftsführerin der Feinkäserei Zimmermann und Enkelin des Firmengründers. Bekannt ist die Heidemolkerei vor allem für die Herstellung des "Altenburger Ziegenkäses", der als eines von vier sächs

Ziegenkäse wird neu entdeckt

Die besonderen Delikatessen der Feinkäserei Zimmermann

Falkenhain, 11. Oktober. Neben dem Klassiker "Zimmermanns Altenburger Ziegenkäse", der seit 1997 das EU-Zeichen für geschützte Ursprungsbezeichnung trägt, hat sich die Feinkäserei Zimmermann GmbH, Falkenhain, auch auf zahlreiche neue Produkte aus reiner

Bio-Camembert mundet nicht nur Messegästen

Auch westdeutsche Gourmets finden Geschmack am Altenburger Ziegenkäse

dd. Falkenhain, 11. April. Während der Bio-Fach Anfang März in Frankfurt am Main dürften Gourmets buchstäblich auf den Geschmack gekommen sein. Die Bio-Heidecamemberts der Molkerei und Weichkäserei K.-H. Zimmermann GmbH, Falkenhain, fanden ob ihrer Köstli

Hoher USP für Altenburger

rb. Falkenhain, 8. Juni. Als der nach eigenen Angaben größte Hersteller von "Altenburger Ziegenkäse" konnte die Feinkäserei Zimmermann, Falkenhain, die jährliche Produktionskapazität von 1 600 t in dem vor zwei Jahren neu errichteten Betrieb weiter auslas