Frühstück und Brunch Brot und Backwaren

Die ganze Welt am Frühstückstisch

Die erste Mahlzeit Auch morgens darf das Angebot jetzt international sein. Dabei sind auch regionale Produkte gefragt. Berliner Cafés und Tagesbars zeigen: Bunte, gesellige und authentische Konzepte sind in.

Munteres Mischen in lockerer Atmosphäre -- das ist beim Frühstück angesagt. Da kann das klassische Hotelfrühstück von innovativen jungen Gastronomen in den Großstädten einiges lernen. Zum Beispiel von dem Konzept Brünch der Berlinerin Noemi Dulischew

Die Stulle ist nicht totzukriegen

Trend Frisch belegte Brote in fantasievollen Variationen, dazu charmante Einzelkämpferinnen mit Szene-Appeal – so hat sich rund um den Klassiker eine neue Kultur entwickelt. Auch Ketten mischen mit.

Stuttgart. Ein Pausenklassiker auf kulinarischen Pfaden. Immer mehr Stullenmanufakturen, -Cafés und Restaurants tummeln sich am Markt. Die Nachfrage gibt den Machern recht. Frische, krosse Krusten und abwechslungsreiche Beläge sind Erfolgsfaktoren. „