Slow einkaufen
Einkaufstour Küchenchef Jonas Gyllensten vom Restaurant Backmulde setzt auf regionale Produzenten – von Deutschland bis Spanien.
LADENBURG. Himbeeren im November? Die Entscheidung hat sich Küchenchef Jonas Gyllensten nicht leicht gemacht – als Reminiszenz an den Spätsommer hat er die Himbeergazpacho jedoch auf der Karte behalten. Und siehe da – nur wenige Kilometer weiter hängen d
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