Ghost-Kitchen liegen im Trend

8. Food Report – Wachsendes Gesundheitsbewusstsein wird auch die Zeit nach Corona prägen – Delivery-Markt ist hart umkämpft

Frankfurt. Ghost-Kitchen, Bio-Diversity, Liquid Evolution heißen die Themen-Schwerpunkte im diesjährigen „Food Report“, der ganz im Zeichen der Krise steht.

Marken als Alltagshelfer in der Krise

Frankfurt. Das Notebook läuft heiß, die Wäsche stapelt sich, der Magen knurrt – das neue Leben zu Hause im Corona-Shutdown verlangt den Menschen derzeit einiges ab. In Zeiten des Kontaktverbots müssen Verbraucher Home-Office, Haushalt und Familienleb

Die Deutschen lieben es beim Essen traditionell

Herzhafte Fleisch- und Nudelgerichte machen die Verbraucher glücklich – Forscher nehmen Klischees unter die Lupe

Rechterfeld/Göttingen. Gesellige Mahlzeiten erfreuen Leib und Seele der Deutschen. Diese verbinden sie mit Emotionen wie Geborgenheit, Aufmerksamkeit und Ruhe. Neben klassischen Fleisch-Menüs wie Braten und Rouladen zählen auch Nudelgerichte – mit und ohne Fleisch – zu den Glücksbringern. Schokolade wird hingegen nur selten genannt.

Kitchen Stories kocht Premium-Süppchen

Mobile, videobasierte Food-Plattform bündelt Expertise unter einem Dach

Berlin. Das Start-up Kitchen Stories, eine mobile Koch-Plattform, stellt die Weichen für die Zukunft: Launch des B2B-Service Stories+, Einführung der Community sowie Umzug in modernen Workspace.

Für Vegetarier

Edeka veröffentlicht weiteres Kochbuch

Hamburg. Der Hamburger Lebensmittelhändler Edeka bringt ein neues Kochbuch heraus. „Alles Vegetarisch – Das Buch“ ist bereits der fünfte kulinarische Ideengeber aus dem Edeka Verlag. Auf 200 Seiten werden neben mehr als 100 vegetarischen Rezepten auc

Bei Kaufland ist langweiliges Pflichtkochen passé

Neckarsulmer Handelsunternehmen startet internationale Kampagne rund ums Essen inklusive Kochshow im Radio zum Mitmachen

Neckarsulm. Kaufland startet eine neue internationale Kampagne, bei der das Essen in den Fokus rückt. Dazu präsentieren der Großflächendiscounter und BB Radio auch eine eigene Kochshow.

Mit dem Smartphone zum Backerfolg

Oetker Digital launcht Backen.de – Online-Plattform soll Kunden inspirieren

Bielefeld/Berlin. Der Nahrungsmittelhersteller Dr. Oetker hat die Digitalplattform Backen.de entwickelt. Sie soll Verbraucher bei der Suche nach dem passenden Wunschrezept und den Zutaten unterstützen.

Lidl kooperiert mit Kabel1-Kochsendung

Neckarsulm. Zwei Spitzenköche, zwei Einkaufswagen, ein Gewinnermenü und ein Lebensmittelhändler: Während des neuen, täglichen Kochwettbewerbs „Gekauft, gekocht, gewonnen“ bei Kabel eins fordern Sterneköche wie Frank Rosin andere bekannte Top-Kochlöff

Followfish und KptnCook im Duett

Friedrichshafen. Die Marke Followfish ist Exklusivpartner der Koch-App KptnCook. Alle Rezepte, die sich um Fisch und Seafood drehen, nutzen die Produkte des Friedrichshafener Unternehmens Followfood, das u.a. den Tracking-Code auf Verpackungen erfund

Trendsetter im Lebensmittelmarkt

Göttinger Studie untersucht die Zielgruppe der Foodies – Für sie sind Kochen und der Nahrungsmitteleinkauf die pure Lust

Göttingen. Sie essen und kochen gern und interessieren sich mehr als andere für Lebensmittel – Foodies sind ein weltweites Phänomen und gelten als zukunftsträchtiges Marktsegment mit Wachstumspotenzial. Wie verbreitet sie in Deutschland sind und was sie kennzeichnet, hat nun eine Studie des Lehrstuhls Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte der Universität Göttingen erstmals untersucht.

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