Interview: Sören Anders (26), Küchenchef im Klenerts Restaurant, Karlsruhe
„Sich nicht verbiegen lassen“
Einer der jüngsten Sterneköche Deutschlands gibt den Ton in der Küche des Klenerts bei Karlsruhe an. Sören Anders über erste Gästereaktionen, Ziele und sein Erfolgsgeheimnis
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