Praktikum

Der Azubi im Weinberg

Eine Kooperation wertet die Ausbildung zum Restaurantfachmann auf: Die Azubis des Hotels Traube am See in Friedrichshafen machen ein Praktikum im Weingut Aufricht, und die Winzer-Lehrlinge präsentieren im Restaurant die guten Tropfen des Weinguts.

Delivery & Take-Away

Das Menü gibt’s auch im Gourmet-Automat

Ob Stadt oder Land, Sterneküche, gutbürgerlich oder trendy: Wenn es um das Abhol- und Liefergeschäft geht, zeigen Gastronomen und Küchenchefs viel Kreativität und Gespür für die Wünsche der Gäste. Beispiele aus München, Franken und Oberbayern.

Erstes deutsches Nyx öffnet in München

Neueröffnung Leonardo Hotels startet mit seiner Lifestyle-Marke Nyx in Deutschland: In München-Obersendling öffnete das erste Hotel. Neu ist auch die Gastronomie-Kooperation mit Hans im Glück.

München. Stylish, kreativ und trendy, individuell mit Streetart. Im Münchner Stadtteil Obersendling startete das erste Nyx Hotel der Leonardo-Gruppe in Deutschland. Der Name stammt aus dem Griechischen und steht für die Göttin der Nacht. „Nyx ist uns

Grundstein für Karrieren legen

Ausbildung Im Marina Resort in Bernried lernen derzeit 19 junge Leute, darunter auch duale Studenten der IUBH München. Deren Sozialkompetenz schult Hotelchefin Daniela Schulze beim Housekeeping-Einsatz.

Schon heute sehen wir uns mit dem Problem akuten Personalmangels konfrontiert“, sagt Daniela Schulze, Direktorin des Marina Resort in Bernried. „Das Erbringen entsprechender Leistungen ist nur noch mit überdurchschnittlich motiviertem und sehr gut au

Das Ox-Grillsandwich hat Kultstatus

Imbisskonzept Von der Sternegastronomie ins Streetfood-Geschäft: Im Ringlers in München bieten Martin und Valerie Ringler vor allem kreative Brotsnacks. Zusatzumsatz bringen Catering und ein Foodtruck.

München. „Genieß Dich glücklich“ – unter diesem Motto führen Martin und Valerie Ringler ihren Imbiss Ringlers in München. Das Konzept ist einfach: Täglich stehen eine Suppe, ein Salat sowie ein Hauptgericht mit und ohne Fleisch auf der Karte: Das kan

Konzept Parkhotel Prinz Myshkin München

Vegetarisch übernachten

Nische Torsten Blüher führt in München ein vegetarisches Hotel: Das Parkhotel Prinz Myshkin am Nymphenburger Schloss.

MÜNCHEN. Ein weißer 50er-Jahre-Bau mit Flachdach und rundem Vorbau inmitten eines großen Gartens mit altem Baumbestand: Am westlichen Stadtrand, in Obermenzing, nahe beim Botanischen Garten und dem Nymphenburger Schloss, liegt das Parkhotel Prinz Mys

Member Card für alle

Praxisbeispiel Die Private City Hotels bieten ihren Beschäftigten eine Vorteilskarte

NÜRNBERG. Durchweg selbstbewusst treten die 55 Häuser der Privat City Hotels (PCH) am Arbeitsmarkt auf. „Wir als Verbund unterstützen alle Mitgliedsbetriebe über unser Benefitprogramm und werden die Private City Hotels als attraktive Arbeitgeber in der P

Member Card für alle

Praxisbeispiel Die Private City Hotels bieten ihren Beschäftigten eine Vorteilskarte

NÜRNBERG. Durchweg selbstbewusst treten die 55 Häuser der Privat City Hotels (PCH) am Arbeitsmarkt auf. „Wir als Verbund unterstützen alle Mitgliedsbetriebe über unser Benefitprogramm und werden die Private City Hotels als attraktive Arbeitgeber in d

Mehr als nur Ramada

Markenhotellerie Der Betreiber Hospitality Alliance will eigene Brands ausbauen. Die Kooperation mit Wyndham bleibt aber bestehen.

MÜNCHEN. Die Hospitality Alliance AG stellt sich strategisch teilweise neu auf. Alle Vertriebsaktivitäten sind jetzt unter der eigenen Domain www.h-hotels.com gebündelt. „Bisher haben wir uns durch den Kooperationsvertrag mit Wyndham sehr auf die Marke R

Mehr als nur Ramada

Markenhotellerie Der Betreiber Hospitality Alliance will eigene Brands ausbauen. Die Kooperation mit Wyndham bleibt aber bestehen.

MÜNCHEN. Die Hospitality Alliance AG stellt sich strategisch teilweise neu auf. Alle Vertriebsaktivitäten sind jetzt unter der eigenen Domain www.h-hotels.com gebündelt. „Bisher haben wir uns durch den Kooperationsvertrag mit Wyndham sehr auf die Mar