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Besser verkaufen, verstrahlte Pilze & Tipps gegen Betriebsblindheit

Zum Beitrag „Das Ohr am Gast haben“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 29. September: Hotelvertrieb ist ganz einfach „Wann und von wem werden Hotelangebote gesucht – und was ist der Reiseanlass? Hotelvertrieb ist doch ziemlich einfach, wenn man die Reisemot

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Besser verkaufen, verstrahlte Pilze & Tipps gegen Betriebsblindheit

Zum Beitrag „Das Ohr am Gast haben“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 29. September: Hotelvertrieb ist ganz einfach „Wann und von wem werden Hotelangebote gesucht – und was ist der Reiseanlass? Hotelvertrieb ist doch ziemlich einfach, wenn man die Re

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Arbeiten im Ausland, Facebook für Gastronomen & Luxusartikel boomen

Zum Beitrag „Vom Auslandsjob nicht nur träumen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 7. Juli: Karriereturbo einschalten „… der Weg über das Ausland ist sicher für alle diejenigen richtig, wichtig und ein echter Karriereturbo, die in der gehobenen Hotellerie a

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Arbeiten im Ausland, Facebook für Gastronomen & Luxusartikel boomen

Zum Beitrag „Vom Auslandsjob nicht nur träumen“ auf AHGZ.de und in AHGZ vom 7. Juli: Karriereturbo einschalten „… der Weg über das Ausland ist sicher für alle diejenigen richtig, wichtig und ein echter Karriereturbo, die in der gehobenen Hoteller

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Drohende Lebensmittelallergien, störende Windräder & zweifelhafte Rabattaktionen

„Nüsse, Milch und Gluten: Immer mehr Gäste dürfen dies und das nicht essen. Fühlt man sich als Koch da nicht im falschen Beruf?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 9. Juni: Alle Zutaten nennen „… grundsätzlich muss der Koch die Wünsc

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Drohende Lebensmittelallergien, störende Windräder & zweifelhafte Rabattaktionen

„Nüsse, Milch und Gluten: Immer mehr Gäste dürfen dies und das nicht essen. Fühlt man sich als Koch da nicht im falschen Beruf?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 9. Juni: Alle Zutaten nennen „… grundsätzlich muss der Koch die W

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Weihnachtspräsente, Hotelzimmer, Gutscheine & Stolperfallen für Neuwirte

"Sind Weihnachtsgeschenke für Stammkunden noch zeitgemäß?" Die Frage der Woche auf ahgz.de und in AHGZ vom 17. Dezember: Besonders wichtig "… gerade in der heutigen Zeit sind kleine Aufmerksamkeiten besonders wichtig. Ich versende auch Weihnachtsk

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Mindestlohn, Online-Marketing & Weihnachtsfeiern

Zum Beitrag "Mindestlohn soll sich an Zeitarbeit orientieren" auf ahgz.de und in AHGZ vom 5. November: Höchste Zeit "… na endlich! Wieso muss die Politik eigentlich so etwas initiieren? Wer einen gesunden Menschenverstand hat, kommt ganz allein darauf,

Gastkolumne

Kunden mit guten Ideen verblüffen

Von Yvonne Hentschel

Rabattschlachten, Sonderangebote und noch eine Inklusivleistung umsonst! Ist es das, wofür die Tagungshotellerie in Deutschland steht, vielleicht sogar stehen möchte? Oder macht ein liebevoll privat geführtes Kleinod nicht eher etwas Persönliches aus,

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Gute Konzepte, kritische Gäste & Kundenbindung

"Gastronomie, gut durchdacht" Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf ahgz.de und in AHGZ vom 1. Oktober: Gute Preisträger "… es ist schon beeindruckend, dass typische Quereinsteiger wie Kai Lüssem und Geoffrey Puech mit ihrem Mama-De