Digitalisierung in der Gastronomie Teil 2

Pro Transparenz und Effizienz

Das alte Reservierungsbuch hat etwas nostalgisch Schönes. Aber leider lässt es auch viel Potenzial ungenutzt. Potenzial, das wichtig ist, um neue Gäste zu gewinnen, Stammgäste durch besseren Service an sich zu binden und Arbeitsabläufe zu verbessern. Deshalb vollzieht sich der Wandel vom Papiereintrag zu computergestützten Reservierungsformen seit einigen Jahren überall. Teil 2 unserer Serie zur Digitalisierung in der Gastronomie. Von Manfred Troike.