Schweiz

Chancen trotz Konsumkrise

"Die Gastronomie hat gute Chancen, trotz Krise des Konsums zu wachsen - neue Konzepte besetzen Schnittstellen zum Handel, zur Unterhaltungsindustrie, zum Sport usw. und sind der Motor des Wandels", so Dr. David Bosshart, Gottlieb-Duttweiler-Institut (GDI)