Schweiz
Chancen trotz Konsumkrise
"Die Gastronomie hat gute Chancen, trotz Krise des Konsums zu wachsen - neue Konzepte besetzen Schnittstellen zum Handel, zur Unterhaltungsindustrie, zum Sport usw. und sind der Motor des Wandels", so Dr. David Bosshart, Gottlieb-Duttweiler-Institut (GDI)
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