Erfolgsfaktor

Ein Gastgeber muss Kommunikator sein

Von Frank von Hoyningen-Huene, Geschäftsführender Gesellschafter der Public Relations v. Hoyningen-Huene in Hamburg

Eine Vielzahl von Kriterien bestimmen den unternehmerischen Erfolg eines gastronomischen Betriebes. Neben den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und der Struktur der Stammgäste sind es vornehmlich auch die lokalen Voraussetzungen vor Ort. Sie machen