Schweiz stimmt über Steuer ab

ZÜRICH. Die Bürger der Schweiz dürfen am Sonntag über den künftigen Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie abstimmen. Zu der Volksinitiative mit dem Titel „Schluss mit der Mehrwertsteuer-Diskriminierung des Gastgewerbes!“ aufgerufen hat der Schweizer Bran

Schweiz stimmt über Steuer ab

ZÜRICH. Die Bürger der Schweiz dürfen am Sonntag über den künftigen Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie abstimmen. Zu der Volksinitiative mit dem Titel „Schluss mit der Mehrwertsteuer-Diskriminierung des Gastgewerbes!“ aufgerufen hat der Schweizer

Aufreger Spontane Sonderwünsche im Restaurant

Wenn die Speisekarte nicht reicht

Problemfall Gäste mit Sonderwünschen: In unserer Reihe Aufreger zeigen wir, wie Gastgeber mit solchen Situationen umgehen.

STUTTGART. Glutenfrei, laktosefrei, salzarm, vegetarisch oder vegan: Die Zahl der Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten steigt. Gleichzeitig wollen immer mehr Menschen aufgrund persönlicher oder religiöser Überzeugungen auf bestimmte Le

Aufreger Spontane Sonderwünsche im Restaurant

Wenn die Speisekarte nicht reicht

Problemfall Gäste mit Sonderwünschen: In unserer Reihe Aufreger zeigen wir, wie Gastgeber mit solchen Situationen umgehen.

STUTTGART. Glutenfrei, laktosefrei, salzarm, vegetarisch oder vegan: Die Zahl der Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten steigt. Gleichzeitig wollen immer mehr Menschen aufgrund persönlicher oder religiöser Überzeugungen auf bestimmt

Damit Essen nicht im Müll landet

Bewusster Umgang mit Nahrungsmitteln macht mehrfach Sinn / Was Küchenchefs tun / Wareneinsatz gut planen

Stuttgart. Wiebke Schade hat einen klaren Standpunkt, spricht sogar von Respekt. "Wer den hat, wird alles tun, um Essen nicht wegzuschmeißen", sagt die 32 Jahre alte Küchenchefin vom Restaurant Reiherhorst in Papenburg. Ein Grundsatz, den sie auch ihren